• Le Mattoline Valpolicella Superiore 2013

    Alkoholgehalt  14,5%
    Rebsorte 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta

    Vinifikation, Reifung und Ausbau Etwa die Hälfte der Trauben werden für ca. zwei Monate angetrocknet (selbe Vorgehensweise wie beim Amarone). Dann für zwei Jahre in grossen Eichenfässern und anschliessend in kleinen Eichenfässer ausgebaut.

    Jahresproduktion
    Geographische Lage 400 - 600 m.ü.M., Süd- Südwest
    Bodenart kalkhaltiges Vulkangestein
    Anbau-System Guyot
    Lese sorgfältige Handlese, Ende September

    Organoleptische Eigenschaften Sehr komplex und fein. Rote getrocknete Früchte, schwarze Kirschen. Mit Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritze. Würzig und lang.

    Haltbarkeit 20 - 30 Jahre
    Verpackung 6er Karton
    Bio/vegan zertifizierter Biobetrieb (nicht deklariert auf Flaschen)
    Passend zu scharfen Pastasaucen, grilliertes rotes Fleisch, Braten und gereiftem Käse.
    Verfügbarkeit nach 5 Jahren

    • Region Veneto
    • Weingut Gini Sandro e Claudio
    • Produkt Rotwein
    • Kategorie DOC
    • Jahrgang 2013
    • Grösse 75cl
    42.50 CHF *
    an lager
  • Le Mattoline Valpolicella Superiore 2013

    Alkoholgehalt  14,5%
    Rebsorte 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta

    Vinifikation, Reifung und Ausbau Etwa die Hälfte der Trauben werden für ca. zwei Monate angetrocknet (selbe Vorgehensweise wie beim Amarone). Dann für zwei Jahre in grossen Eichenfässern und anschliessend in kleinen Eichenfässer ausgebaut.

    Jahresproduktion
    Geographische Lage 400 - 600 m.ü.M., Süd- Südwest
    Bodenart kalkhaltiges Vulkangestein
    Anbau-System Guyot
    Lese sorgfältige Handlese, Ende September

    Organoleptische Eigenschaften Sehr komplex und fein. Rote getrocknete Früchte, schwarze Kirschen. Mit Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritze. Würzig und lang.

    Haltbarkeit 20 - 30 Jahre
    Verpackung 6er Karton
    Bio/vegan zertifizierter Biobetrieb (nicht deklariert auf Flaschen)
    Passend zu scharfen Pastasaucen, grilliertes rotes Fleisch, Braten und gereiftem Käse.
    Verfügbarkeit nach 5 Jahren