• Gavi 2017 Neu!

    Alkoholgehalt 13.3%
    Rebsorte 100% Cortese

    Vinifikation, Reifung und Ausbau Die gelesenen Trauben werden noch am gleichen Abend im Weinkeller des Gutes entrappt, gepresst und bei einer Temperatur von 12°C in Bottiche aus Inox-Stahl gefüllt. Es folgt eine kurze Mazeration auf den Schalen, die anschliessend für die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 15 bis 16°C entfernt werden. Die Fermentation zieht sich über 15 Tage hin und wird mit einer kurzen Verfeinerung in Stahl abgeschlossen.

    Jahresproduktion
    Geographische Lage 300 m ü. M.
    Bodenart
    Anbau-System Guyot
    Lese Handlese

    Organoleptische Eigenschaften Feines und intensives, andauerndes Bouquet mit leicht blumigen Noten. Im Geschmack ist er frisch, weich, anmutig und von guter Struktur.

    Haltbarkeit jung trinken, 2 Jahre
    Verpackung 6er Karton
    Bio/vegan Bio
    Passend zu Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi und Fischgerichten allgemein.
    Verfügbarkeit

    • Region Piemonte
    • Weingut Olim Bauda
    • Produkt Weisswein
    • Kategorie DOCG
    • Jahrgang 2017
    • Grösse 75cl
    16.00 CHF *
    an lager
  • Gavi 2017 Neu!

    Alkoholgehalt 13.3%
    Rebsorte 100% Cortese

    Vinifikation, Reifung und Ausbau Die gelesenen Trauben werden noch am gleichen Abend im Weinkeller des Gutes entrappt, gepresst und bei einer Temperatur von 12°C in Bottiche aus Inox-Stahl gefüllt. Es folgt eine kurze Mazeration auf den Schalen, die anschliessend für die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 15 bis 16°C entfernt werden. Die Fermentation zieht sich über 15 Tage hin und wird mit einer kurzen Verfeinerung in Stahl abgeschlossen.

    Jahresproduktion
    Geographische Lage 300 m ü. M.
    Bodenart
    Anbau-System Guyot
    Lese Handlese

    Organoleptische Eigenschaften Feines und intensives, andauerndes Bouquet mit leicht blumigen Noten. Im Geschmack ist er frisch, weich, anmutig und von guter Struktur.

    Haltbarkeit jung trinken, 2 Jahre
    Verpackung 6er Karton
    Bio/vegan Bio
    Passend zu Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi und Fischgerichten allgemein.
    Verfügbarkeit